热菜家常菜
焖酥鱼
焖酥鱼的其实超级简单、油多、糖多、醋多盖上盖子就是小火炖时间2-4小时，视鱼的多少时间越长，鱼刺越软别干锅
配料表：
- 鲫鱼 （N条）
- 米醋 （3/4杯（一次性纸杯））
- 白糖 （1/2杯（一次性纸杯））
- 葱 （1根）
- 姜 （6片）
- 盐 （1勺）
- 蒜 （1头）
- 大料 （2个）
- 酱油 （2勺）
- 油 （1杯（一次性纸杯））
- 干辣椒 （2个）
详细做法：
STEP1、处理鲫鱼
STEP2、准备葱姜蒜大料
STEP3、白糖
STEP4、把米醋倒入白糖搅拌均匀
STEP5、糖醋混合
STEP6、热锅加油，一定要多油，这样鱼炖起来才香，油七成热的时候下鱼，过油，轻轻翻炒
STEP7、葱切段、姜切片
STEP8、放入
STEP9、倒汁
STEP10、酱油
STEP11、料酒
STEP12、鱼籽、鱼泡
STEP13、盖上盖子在锅里焖炖就行了，记得放盐（预计2-3个小时）
STEP14、大功告成
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