STEP1、准备好葱花，胡萝卜切成碎末，鸡蛋4个

STEP2、面粉加水搅拌成糊状，尽量不要有小硬坨

STEP3、加入鸡蛋，适量盐，鸡精，搅拌的时候注意上下拌。

STEP4、搅拌均匀

STEP5、加入胡萝卜末搅拌均匀

STEP6、加入葱花

STEP7、把面糊搅拌成用勺子舀起倒下成小水注状即可

STEP8、小火把不粘锅烧热

STEP9、放入面糊，锅底铺平就好。喜欢吃薄的少放面糊一点锅里就好。

STEP10、小火慢慢烘至蛋饼成型，表面可以看到凝固。

STEP11、轻轻翻面继续小火煎

STEP12、出锅切成小块，摆盘。