热菜家常菜
鸡蛋饼—家庭版
煎饼时一定要小火，不然容易糊锅。有电饼铛的最好，可以降低翻面难度。
配料表：
- 鸡蛋 （3个）
- 面粉 （半碗）
- 小葱 （三四根（可增减））
- 盐 （5克）
- 五香类调料 （适量）
详细做法：
STEP1、准备好材料。
STEP2、小葱切碎。
STEP3、面粉加水搅拌成粘稠状（先搅成如图所示的粘稠状，再继续加水，不容易出小疙瘩）。
STEP4、继续加水，搅成面糊。
STEP5、鸡蛋打散。
STEP6、面糊中加入鸡蛋和葱花。
STEP7、加入鸡精，调料，盐，一丢丢菜油或者香油。
STEP8、搅拌均匀。
STEP9、锅中加入大约一汤匙油，油热后沿锅边放入一大饭勺面糊，快速转动锅摊匀（若锅太沉拿不动，可借助木铲）。
STEP10、小火煎至凝固后翻面，两面金黄出锅。
STEP11、撒上芝麻。
STEP12、搭配豆浆，就是一顿美味的早餐。
STEP13、来，你先吃
