STEP1、肉末和胡萝卜丁加盐、料酒、橄榄油和淀粉。搅拌摔肉，静置一会儿让肉馅入味。

STEP2、馄饨皮对切成三角形

STEP3、取一小勺肉，周边沾一层水，皮好粘在一起。

STEP4、取一个角向上折，盖住肉。

STEP5、两边向中间对折

STEP6、翻过来，成燕尾状。

STEP7、中间对捏紧，捏出金鱼的形状

STEP8、金鱼馄饨完成啦！

STEP9、开水下锅煮漂浮起来，加点冷水再漂浮起来，放点虾皮和紫菜，加香葱和盐。出锅加点芝麻油，又香又美味的金鱼馄饨好吃了