STEP1、准备好所有食材

STEP2、除了酸菜，所有菜品都煮、焯水一下，酸笋最后煮莲藕切好要洗掉淀粉，然后煮沸腾后捞出冷水里过两遍沥干牛肉切薄片加点纯地瓜粉、盐抓均匀，这个明天我再发个菜谱，煮汤、炒都不会老

STEP3、中小火炒锅无水倒入油加入姜片煸炒

STEP4、再加入蒜蓉煸炒

STEP5、加入八角、桂皮继续煸炒出味

STEP6、加入豆瓣酱、辣椒酱、黄豆酱、烧烤料、盐、糖、小茴香继续不停地煸炒出味，千万不要炒焦了，一定中小火中小火

STEP7、看到姜片稍微变金黄色即可

STEP8、加入芹菜、葱、酸菜翻炒一下

STEP9、倒入所有焯水好的菜品

STEP10、翻炒汤汁收干即可出锅，可是放点花生撒点白芝麻

STEP11、菜品根据自己喜欢吃的去调节

STEP12、【成品图】

STEP13、【成品图】

STEP14、【成品图】