热菜家常菜
三汁焖鮰鱼
配料表：
- 鮰鱼 （三斤左右）
- 红薯 （一个）
- 洋葱 （一个）
- 土豆 （一个）
- 胡萝卜 （一根）
- 大蒜 （两头）
- 青椒 （一个）
- 芹菜 （一根）
- 香菜 （适量）
- 藕片 （适量）
- 花椒 （适量）
- 姜丝 （适量）
- 生抽 （10g）
- 葱段 （适量）
- 盐 （10g）
- 料酒
详细做法：
STEP1、鮰鱼我是请卖鱼的师傅帮忙给杀好，切好的，回家洗干净就可以。所有配菜都切成大小均匀的块
STEP2、鱼里加入料酒，盐花椒，生抽，姜，葱花，
STEP3、抓拌均匀，腌制一个小时
STEP4、菜里加黑胡椒，少许盐，也抓拌均匀，放在一旁备用
STEP5、把所有三汁需要的材料倒在一起搅拌均匀备用
STEP6、锅里抹层牛油，把菜码进去
STEP7、然后把鱼放在最上面
STEP8、盖上锅盖，开小火，闷10分钟，如果用电磁炉也可以
STEP9、把汁浇上去，在盖上盖子，继续小火闷15分钟
STEP10、时间到，翻拌一下，加上香菜，可以开吃了
STEP11、鱼很入味，菜也都熟了，非常下饭，是不是特别简单呀！
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