热菜家常菜
养生支竹羊肉锅
炖羊肉的香料需要洗净，放炒锅中焙干，这样炖出来味道才够香
配料表：
- 羊 （1000克）
- 腐竹 （150克）
- 红枣 （10颗）
- 白萝卜 （1根）
- 红萝卜 （1根）
- 青椒 （2个）
- 大蒜 （10瓣）
- 香菜 （2根）
- 姜 （10片）
- 生抽 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 冰糖 （3颗）
- 羊肉香料包 （1包）
详细做法：
STEP1、羊肉加姜、酒泡半个小时
STEP2、焯水，控干水分
STEP3、准备葱姜
STEP4、沥干水分的羊肉用葱姜爆炒，炒至羊肉块略焦，加冰糖炒，然后放料酒和生抽炒出香味，加红枣、水和羊肉香料包烧开，转高压锅45分钟
STEP5、准备白萝卜、红萝卜、青椒和大蒜
STEP6、腐竹泡水1小时
STEP7、高压锅中羊肉倒炒锅中加配菜大火烧开，加蚝油，煮15分钟左右至萝卜软烂、腐竹入味，最后大火收汁，撒香菜出锅
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