热菜家常菜
改良版鱼香肉丝
配料表：
- 瘦肉 （克）
- 豆瓣酱 （勺）
- 胡萝卜 （根）
- 淀粉 （勺）
- 木耳 （朵）
- 清水 （克）
- 蒜 （瓣）
- 姜 （片）
- 生抽 （勺）
- 盐 （克）
- 料酒 （勺）
- 烤肉酱 （克）
- 蛋清 （个）
详细做法：
STEP1、主要材料：瘦肉，胡萝卜，黑木耳，青椒
STEP2、把胡萝卜青椒和黑木耳都切丝
STEP3、木耳记得提前泡发哦
STEP4、切青椒
STEP5、根据自己的口味来选择量的多少
STEP6、瘦肉也是切丝，我喜欢肉多点的，所以没切特别细
STEP7、瘦肉里放料酒，盐，淀粉，黑胡椒和蛋清腌一会
STEP8、葱姜蒜切末
STEP9、芡汁：白糖，盐，生抽，醋，一点清水，淀粉
STEP10、起锅倒油，先把肉丝炒至变白盛出
STEP11、重新倒油，炒胡萝卜丝
STEP12、加入豆瓣酱和烤肉酱，超香的！
STEP13、把剩下的配菜，葱姜蒜和肉丝都放进去
STEP14、…
STEP15、最后把芡汁倒入，收汁完毕就可以盛出啦！
STEP16、完成品
家常菜做法
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