热菜家常菜
家常糖醋鲈鱼
配料表：
- 陈醋 （5小勺）
- 姜 （10片）
- 料酒 （2小勺）
- 生抽酱油 （3小勺）
- 盐 （1小勺）
- 老抽 （2小勺）
- 冰糖 （4块）
- 大葱 （半根）
- 八角 （2个）
详细做法：
STEP1、鲈鱼买的时候让店家处理干净，回家里外清水洗净.热油小火煎至表面焦黄
STEP2、准备葱段，蒜瓣儿，姜片，八角，干辣椒
STEP3、热锅凉油，将所有的配料放进去，小火慢炒出香味
STEP4、准备调料
STEP5、将刚刚煎好的鱼放入炒出香味的油锅内
STEP6、依次淋入陈醋料酒生抽老抽
STEP7、加入80度以上热水，没过鱼身
STEP8、放入四块冰糖，大火烧开五分钟以后，转小火盖盖炖煮四十分钟，最后大火收汁
STEP9、汁收过火了，给大家做个反面教材
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