STEP1、鸡胸肉切丝

STEP2、用料酒生抽淀粉抓匀腌制十分钟以上

STEP3、胡萝卜，青椒，红薯，黑木耳切丝，红薯丝经过浸泡掉淀粉的了

STEP4、葱蒜切末

STEP5、坐锅烧油，多放点油，把鸡丝滑炒至熟出锅

STEP6、锅内留油，把葱蒜末放进去炒香

STEP7、看我新的辣椒酱

STEP8、舀一勺辣椒酱下锅

STEP9、炒拌均匀

STEP10、加入红薯丝和胡萝卜丝炒半分钟

STEP11、加入青椒丝和黑木耳丝炒一分钟

STEP12、加入鸡丝炒匀

STEP13、1小勺盐、2汤匙生抽、3小勺糖、4汤匙醋、5汤匙水，调成鱼香汁

STEP14、锅里倒入鱼香汁。翻炒均匀即可