清甜椰子鸡超简单宝宝超爱

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07椰子鸡子鸡椰子

1、选用嫩鸡；2、腌制鸡肉的姜片不要放椰子鸡汤中；3、喜好辣的朋友，可以做个蘸酱：切点小红椒、蒜泥、姜末、生抽混合均匀。

配料表：

详细做法：

STEP1、新鲜鸡肉切块，加适量生抽、生姜，腌制20分钟；准备四个椰子（最好一个椰皇、配三个椰青；红枣枸杞洗净；

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STEP2、找到椰子三个最柔软的地方，用开椰器打洞，或者直接用刀砍；

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STEP3、开个小孔，倒出椰汁

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STEP4、勺子一挖，整片椰肉分离出来；

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STEP5、挖出椰肉备用，少量椰肉准备放汤里哦！其他椰肉还有妙用

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STEP6、煮开椰子汁（我还加了一点水），放鸡肉、椰肉；

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STEP7、小火煮20-30分钟，清香扑鼻的椰子鸡完成。家里老人小孩都说好吃！

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STEP8、剩下的椰肉加水打成汁

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STEP9、放点白糖，变成好喝的甜品啦！

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