热菜家常菜
杂菜低脂鸡胸肉饼
配料表：
- 鸡胸肉 （一块）
- 盐 （适量）
- 玉米淀粉 （适量）
- 酱油 （适量）
- 麻油 （几滴）
- 胡椒粉 （少许）
- 蛋清 （半个鸡蛋清）
- 甜豆 （适量）
- 玉米 （适量）
- 红萝卜 （切丁适量）
- 油 （少许）
详细做法：
STEP1、鸡胸洗净用厨房纸吸干水分
STEP2、将鸡胸剁碎（切记鸡胸不要剁太烂，留点颗粒感）
STEP3、放入所有调味料和蛋清
STEP4、将放入调味料的鸡胸顺时针搅至起胶
STEP5、将玉米，甜豆，红萝卜煮熟
STEP6、煮熟的杂菜用凉水冲洗至凉透沥干水份备用
STEP7、将沥干水分的杂菜放入鸡胸里搅匀
STEP8、搅拌至融合在一起
STEP9、抓成一个小球，一块鸡胸肉大概可以分成五个肉饼
STEP10、平底锅放少许油烧热把肉球一个一个放进去，然后用铲子把它压压扁
STEP11、盖上盖子调小火煎2分钟，并且不时移动一下平底锅让它每个肉饼受热均匀
STEP12、2分钟后翻面，再盖上锅盖小火煎2分钟
STEP13、金灿灿，香喷喷的鸡胸肉饼就完成了
