STEP1、鸡腿切块，

STEP2、洋葱切块，姜切丝

STEP3、蒜切薄片

STEP4、红椒切片

STEP5、芝麻油，米酒，生抽老抽备用

STEP6、我家就剩这些九层塔，备用

STEP7、鸡腿凉水下锅烧开，加入10毫升白酒，把血沫煮出来，捞出凉水冲洗干净

STEP8、高压锅上汽后蒸15分钟，滗去水份

STEP9、炒锅烧热，倒入芝麻油，放入蒜片，姜丝，洋葱中小火煸出香味

STEP10、放入鸡块煸炒至水份干

STEP11、倒入生抽和老抽

STEP12、倒入台湾米酒100毫升拌炒均匀

STEP13、加盖小火焖15分钟

STEP14、加入红椒，木耳翻炒均匀

STEP15、关火后加入九层塔拌炒几下，出锅