STEP1、按照图上量配好料

STEP2、肉搅打成泥，也不要太碎，保留一点颗粒

STEP3、加入所有的调料

STEP4、放入厨师机，搅打上劲

STEP5、没有厨师机就用筷子

STEP6、肠衣清洗干净

STEP7、直到全部套上去，顶端打结

STEP8、将肉放入灌肠器，挤在肠衣中，尽量灌满，也不能太硬，否则容易挤绷

STEP9、灌好的大香肠

STEP10、用绳子分段

STEP11、每段上用针扎两个眼，很小的眼就可以

STEP12、用风扇吹几个小时

STEP13、表皮微微皱就可以

STEP14、冷水下锅，水没过肉肠，中小火煮肉

STEP15、煮20分钟左右，肉肠飘起来就好了

STEP16、放入烤箱，上下火180度烤前15分钟

STEP17、烤完后会出油，颜色变得十分好看

STEP18、肉肠驾到、哈哈

STEP19、妈呀这也太好吃了