STEP1、准备巴沙鱼我这是超市买的方便两个人吃建议一条就够了

STEP2、切块备用

STEP3、准备好料酒蚝油姜丝蒜头盐然后将准备好的巴沙鱼块腌制15分钟（可根据个人口味适当调整配料用量）

STEP4、准备好鸡蛋液面包糠面包糠（玉米地瓜土豆等淀）也可以

STEP5、将鱼肉裹上一层蛋液再裹上一层面包糠放置一旁备用

STEP6、起火下油我们尽量用中火不然容易焦等油烧热后再将裹好面包糠的鱼肉放进去炸大约炸1-2分钟就可以了巴沙鱼很容易熟具体油炸时间视鱼肉的大小来定

STEP7、炸好后建议用滤网滤一下油

STEP8、装盘上面再撒点椒盐黑胡椒粉就大功告成啦具体还是看自己口味哦如果你喜欢蘸酱也可以用番茄酱或者千岛酱诸如此类啦