STEP1、先把猪肉过水一遍、再拿起猪肉切四方块、放入炖锅加水漫过猪肉一个手指头高、快炖10小时

STEP2、炖好的猪肉用大漏勺装起来放旁边，拿起研磨机分四次研磨

STEP3、把所有研磨好的猪肉和炖的全部肉汤放进不粘锅里、先开大火炒、待到猪肉泥水份开始减少到和猪肉一样多的时候开始放入盐和糖、不要一次性全放、要慢慢加、不然等会过甜还是过咸

STEP4、加好盐和糖后开始调小火力，慢慢炒、要有耐心

STEP5、炒到一定的干度的时候肉松就完成了，喜欢干一点的可以多炒一会