热菜家常菜
啤酒鸭
1.鸭子要用嫩鸭，不然煮不烂。2.不怕火的童鞋可以用白酒点燃去腥，感觉水平叼叼哒。3.出锅前点些香油。4.记得做菜前放首嗨歌，点燃你的激情，吼吼……
配料表：
- 啤酒 （1瓶）
- 鸭肉 （半只）
- 桂皮 （1块）
- 八角 （2个）
- 老抽 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 盐 （适量）
- 小米辣 （8个）
- 青线椒 （8个）
- 香叶 （3片）
- 姜 （4片）
- 葱 （5根）
- 干辣椒 （3根）
- 大蒜 （8瓣）
- 香油 （1勺）
- 食用油 （适
详细做法：
STEP1、准备好所有食材
STEP2、热锅冷油
STEP3、内脏，大块肉，鸭脚暴香
STEP4、加入剩余鸭肉爆香
STEP5、大料，干椒爆香
STEP6、大蒜，老姜去腥爆香
STEP7、加入适量甜酱翻炒
STEP8、青椒，小米辣翻炒
STEP9、啤酒淹没所有食材
STEP10、加入少许生抽调味，大火煮开后转小火炖煮28分钟左右，甜酱和生抽本身有盐，我就没加了
STEP11、出锅撒上葱花，秘制啤酒鸭，走着……
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