热菜家常菜
清蒸鲈鱼
鲈：鲈、益脾胃、化痰止咳之效，对足很好益作。鲈、少乳等症。鲈、又会造成营养过剩而导致肥胖营养物，健、健脾益气益体康佳品。另外，鲈，能维持神经系统正常功能并参与数物质代谢关键酶功能发挥。鲈。鲈，其肌肉脂肪DHA含量居被测样品之首。为了避免让肉宝贵DHA在时减少流失，要注意合理烹饪方法。DHA耐高热，因此对于富含DHA类，建议采或炖方法，建议油炸，因为油炸温度过高会大大破坏宝贵DHA，鲈。
配料表：
- 鲈鱼 （条）
- 姜 （4片）
- 蒸鱼豉油 （1勺）
- 葱 （2根）
- 盐 （5克）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 香菜 （2棵）
- 蒜 （3瓣）
详细做法：
STEP1、鲈鱼清理内脏，清洗干净
STEP2、改花刀
STEP3、另一侧改花刀
STEP4、放入盐
STEP5、放入料酒
STEP6、放入姜丝
STEP7、放入葱丝
STEP8、按摩抓匀腌制15分钟
STEP9、腌好把鱼立起来放入盘中
STEP10、浇上刚才腌过的汤汁，去掉葱丝姜丝
STEP11、再次放入葱丝姜丝放入锅中蒸10分钟
STEP12、碗中放入生抽
STEP13、放入蒸鱼豉油
STEP14、正好的鱼出锅
STEP15、把汤汁倒入调好的料汁里
STEP16、去掉葱丝姜丝
STEP17、去掉了葱丝姜丝的鱼
STEP18、倒上料汁再次蒸3分钟
STEP19、起锅热油
STEP20、放入蒜瓣
STEP21、蒸好的鱼出锅放入葱丝姜丝
STEP22、倒入热油
STEP23、放入香菜叶，完美收工
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