STEP1、家里没有猪肉了，只好用香肠代替

STEP2、各种食材切成丝

STEP3、没有笋，用青，红柿子椒代替了

STEP4、先把香肠炒一下（不用放油），盛出，然后放点油炒胡萝卜，盛出，接着再放点油放入葱、姜丝、辣椒丝炒一下，再放豆瓣酱和辣椒酱各一勺，加点水，不然太干，接着放入各种丝炒一炒，直到食材炒熟

STEP5、最后放一勺白醋和糖，因为豆瓣酱是咸的，不用额外再放盐了（图片有几个调料看不到，分别是白醋，糖和盐）

STEP6、香喷喷的，再配一碗米饭，美美的吃一顿