STEP1、准备好材料，牛腹心肉解冻，生菜洗净沥干

STEP2、解冻好的牛腹心肉不要用自来水冲洗，用厨房纸吸干表面血水即可

STEP3、撒海盐和黑胡椒腌制15分钟。

STEP4、腌制的同时，把土司片放在平底锅里煎一下（无需放油）

STEP5、吐司煎至两面略有焦褐色，装盘备用

STEP6、铸铁锅空烧10分钟，把锅烧到很热，刷一层色拉油

STEP7、放入腹心肉，中小火，双面各煎15秒，15秒！15秒！千万别煎炒过这个时间，会老！

STEP8、双面各煎15秒后，关火，把芝士片放入肉上烘一下

STEP9、菜板上铺上保鲜膜，放上吐司，挤蛋黄酱，用抹刀抹匀

STEP10、依次放上整片牛肉芝士片

STEP11、再依次摆上2片番茄生菜

STEP12、最后盖上一面抹好蛋黄酱的吐司片

STEP13、用保鲜膜把三明治包好包紧

STEP14、从中用刀一分为二，即可享用啦

STEP15、每一个三明治切开的瞬间都是惊喜

STEP16、一口咬下去，大满足啊