STEP1、材料全家福O(_)O

STEP2、大个鸡蛋一个60克左右

STEP3、加90克清水，水的量基本上是鸡蛋的1.5倍左右

STEP4、鸡蛋倒入清水后再打散，比打散后再加水颜色更好看，泡沫更少

STEP5、把鸡蛋打散打均匀

STEP6、撇去表面浮沫，过筛更好，我比较懒直接用撇的这样做是为了蒸出来鸡蛋表面光滑

STEP7、把锅里放上水大火烧开

STEP8、放入撇去泡沫的鸡蛋

STEP9、给装有鸡蛋液的碗上加一个盖，有的小伙伴喜欢用保鲜膜，但是要注意要用那种能耐高温的。

STEP10、盖上锅盖中火

STEP11、八分钟左右根据自家的火力这个时间不绝对

STEP12、时间到了离火再焖两分钟

STEP13、出锅

STEP14、出锅调味就能吃啦