STEP1、猪前腿肉，三肥七瘦，口感会比较好，剁碎。

STEP2、剁好的肉加入盐，胡椒粉调味。

STEP3、打入全蛋，充分搅拌。

STEP4、加入生粉，让肉有入口消融的口感。

STEP5、家加入适量水搅拌均匀。

STEP6、放入蒸锅，蒸制10分钟左右，蒸好后汤汁橙黄鲜美，肉饼满是气孔。

STEP7、蛋液和肉混合蒸好后无比柔软。

STEP8、长沙最地道的味道，超级下饭。