热菜家常菜
蓬松好吃的肉松呀
受够了撕肉丝，以前做一次很久都不想再做了，后来发现了擦丝板这个神器，你也可以试一下哈！配方口味不重，小朋友也可以吃的。可以加海苔碎和芝麻，会更香。晾一晚最好装袋保存，不然会很干，一周如果吃不完建议冷冻。
配料表：
- 里脊 （1000克）
- 以下煮肉用料 （A）
- 姜片 （3片）
- 葱段 （2个）
- 八角 （2个）
- 草果 （1个）
- 花椒 （几粒）
- 小茴香 （几粒）
- 料酒 （1勺）
- 以下肉松用料 （B）
- 生抽 （25克）
- 老抽 （5克）
- 鱼露 （20克）
- 盐 （8克）
- 蚝油 （20克）
详细做法：
STEP1、里脊洗净，筋膜剃干净。
STEP2、切成块，不用太小哈，后面告诉你为什么。
STEP3、冷水下锅，丢一片姜去腥，开锅捞出来，用水冲净。
STEP4、调料A备好，我是用的良姜，你用姜片就好。
STEP5、肉放进锅里，加水没过，加材料，加一汤匙料酒。
STEP6、开锅转小火，一小时，筷子能轻松插进去就可以捞出来了。晾凉。前方高能预警！
STEP7、看这个神器！不用撕成小条，不用擀面杖怼，直！接！刨！没有磨蓉的就用普通的擦丝板，小心手！
STEP8、已经毛茸茸了吧！厉害吗哈哈哈！
STEP10、看！毛茸茸的小可爱！
STEP11、作为一个手机摄影艺术家，我觉得我应该摆拍一下
STEP12、盘子总是反光，唉...
STEP13、新买了小雏菊，拿来拍照啦
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