STEP1、牛肉用水泡一会儿去除血水，切成1.5厘米左右的小块

STEP2、加入料酒生抽淀粉胡椒粉生姜腌制半个小时

STEP3、牙签用开水烫一下消毒

STEP4、半小时过去！开始穿牛肉啦

STEP5、ok！

STEP6、锅中倒油，下牛肉炸至变色！不要太久，一分钟左右

STEP7、ok！

STEP8、锅中留少许油，放油凉一会儿，下姜末蒜末炒出香味

STEP9、下牛肉翻炒！

STEP10、加入生抽，少许老抽

STEP11、加入辣椒面！

STEP12、加入孜然粉多多，五香粉少许，芝麻翻炒均匀！

STEP13、起锅，装盘！

STEP14、好吃得停不下来！