热菜家常菜
婷婷教你包蛋黄肉粽
此菜谱还差包那一个环节，等我更新
配料表：
- 圆糯米 （适量）
- 新鲜粽叶 （适量）
- 新鲜五花肉 （适量）
- 新鲜蛋黄 （适量）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （适量）
- 白糖 （适量）
- 盐 （适量）
- 生姜，葱白 （适量）
- 白酒，朗姆酒 （适量）
- 耗油 （适量）
- 花椒粉 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
详细做法：
STEP1、新鲜粽叶清洗干净剪去两头，高压锅煮十分钟左右，这样处理的粽叶比较好包，不易破，不刮手。
STEP2、糯米洗干净控水，加生抽，老抽盐少量
STEP3、新鲜带皮五花肉洗干净切块
STEP4、加入适量白酒，盐，生抽，老抽，耗油，花椒粉，胡椒粉，生姜，葱白，白糖，抓匀盖保鲜膜，冰箱腌制一晚。
STEP5、新鲜蛋黄现敲
STEP6、去掉蛋黄膜，加点朗姆酒去腥
STEP7、粽叶卷起一个角，一层糯米，一块肥瘦相间的带皮五花肉加一个蛋黄，在盖一层糯米
STEP8、包好的蛋黄肉粽，高压锅我压了四个小时，粽子煮的越久越好吃
STEP9、全部真空袋打包，寄快递，送人，
家常菜做法
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