STEP1、第1步，把猪肉绞成泥状

STEP2、第2步，在肉馅里倒入适量料酒、酱油、盐、白胡椒，搅拌均匀

STEP3、在肉馅里倒入适量酱油

STEP4、在肉馅里倒入适量盐

STEP5、在肉馅里倒入适量盐

STEP6、第3步，尖椒去蒂，把尖椒的辣椒籽一起顺带拔出

STEP7、第4步，从中间把尖椒切断

STEP8、第5步，把肉馅塞进尖椒里

STEP9、塞满即可

STEP10、第6步，锅内抹上一小层油，把尖椒酿肉放进去煎注意【冷锅下油】原则——即刚开火就可以倒入食用油；美遇炒锅只需要用少许的油，就可以做出不粘锅的完美尖椒酿肉

STEP11、第7步，把尖椒的两头也煎一下封口，以免肉馅掉出来独特的厚底薄壁设计令锅具传热更快，受热更均匀，少油也不会让肉粘锅

STEP12、第8步，煎炸至尖椒皮上出现了虎皮，即可往里倒水，没过尖椒即可

STEP13、第9步，盖上锅盖可视盖的设计，让锅内的烹饪情况一目了然

STEP14、第10步，调至大火，收汁

STEP15、第11步，倒入调好的酱汁，酱汁是生抽耗油水

STEP16、第12步，倒入水淀粉

STEP17、第13步，收汁后出锅

STEP18、第14步，开吃

STEP19、成品出锅，开吃