热菜家常菜
“无辣版”鱼香肉丝
配料表：
- 瘦肉 （200克）
- 胡萝卜丝 （50克）
- 笋丝 （60克）
- 木耳丝 （50克）
- 青椒丝 （60克）
- 红椒丝（因为不放辣所以加点红色） （30克）
- 姜碎 （10克）
- 蒜碎 （10克）
- 葱白切碎 （15克）
- 淀粉 （10克）
详细做法：
STEP1、瘦肉切丝（因为买了一大块五花肉带了很多廋肉我直接把它切丝用了）朋友们可选纯廋肉
STEP2、切好的瘦肉里一调羹老抽一个蛋清一调羹生粉抓匀腌制15分钟
STEP3、好的锅里加菜油（油温不太高）好的
STEP4、葱姜蒜切粒备用
STEP5、红萝卜笋木耳青红椒切丝备用
STEP6、关键的鱼香汁来了（我向我的川菜朋友要的配方）记好了：酱油15克白糖25克香醋20鸡精2克香油2克生粉5克辣红油（红油不辣增加点颜色）15克
STEP7、热锅加油爆香葱姜蒜粒出香味放入配菜翻炒
STEP8、放入肉丝一起翻炒
STEP9、加入调好的鱼香汁继续翻炒酱汁变得粘稠即可（鱼香汁里已经有淀粉所以不用再另外加淀粉啦）
STEP10、装盘撒葱花就是这个味儿好吃的不辣版鱼香肉丝出锅啦
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