STEP1、材料备齐

STEP2、第一步收拾辣椒、最好戴个手套哦

STEP3、去蒂去除里面的籽，收拾干净喽

STEP4、切碎

STEP5、牛肉切丝再还成小丁

STEP6、有人喜欢搅肉馅，但我喜欢肉丁、有口感、根据自己的喜好就可以

STEP7、花生放烤箱不用预热180度9分钟、我这个是红皮花生要是大花生要12分钟、没烤箱就炒一炒

STEP8、去皮，喜欢花生碎就用袋子装好压碎我这次是整个的

STEP9、准备工作完成、开始炒肉酱

STEP10、油一小半热到六七成

STEP11、放入肉丁翻炒

STEP12、炒到肉没有水份了盛出

STEP13、锅里放剩下的油烧热加入酱翻炒出香味（做牛肉酱多放些油能起到很好的防腐作用，如果很快吃完油再减少100克也可以哦

STEP14、肉炒好放辣椒碎炒匀

STEP15、加入肉丁和糖

STEP16、咕嘟咕嘟开炒、小火勤翻着点、以免糊锅、把水份都炒出去，大约半个小时左右

STEP17、就是这样、油看起来很干净就可以了，出锅放凉

STEP18、凉了之后加熟芝麻和熟花生

STEP19、翻拌均匀

STEP20、装入干净无水的容器（最好提前用开水烫一下灭菌）密封

STEP21、现吃的用干净无水的勺子盛到小碗里吃不要直接在容器里搅，变质的快

STEP22、享用吧……

STEP23、这个是每年的方子做了四五年、分享给了很多人