STEP1、买的咸蛋黄，蒸熟(啥也不用放，证10分钟左右。

STEP2、鸡翅，背部切两刀，撒点盐腌制10分钟

STEP3、蒸熟的咸蛋黄，压碎。碎的程度取决于你个人喜欢的口感，我个人喜欢不那么碎的，能吃到咸蛋黄口感的那种。

STEP4、热油，煎鸡翅。

STEP5、煎至两面金黄。

STEP6、煎好，出锅备用。

STEP7、用煎鸡翅剩下的油，炒咸蛋黄。炒至糊状，加水。

STEP8、倒水后，导入鸡翅翻炒，煮一下。

STEP9、大火收汁，大概这样就可以了，喜欢干一点的可以再收一点汁，我个人喜欢湿润一点的。

STEP10、出锅！美味！

STEP11、舀了一勺咸蛋黄汁拌面，加点李锦记头抽酱油，和芝麻油，香！