STEP1、（模具在买的）现在开始制作。在模具上喷上0热量油，方便好脱模。

STEP2、油的热量表情况

STEP3、取4个鸡蛋，把蛋白和蛋黄分离出来。分别放在2个干净的碗里面。

STEP4、将蛋白平均倒入磨具的4个洞里面（别倒太满）

STEP5、开始烧水

STEP6、确保盖子全部锁定。

STEP7、沸腾的水煮12分钟

STEP8、12分钟后，把模具从锅里面拿出，冷水里面静放3分钟。

STEP9、慢慢取出中心的模具。

STEP10、倒入蛋液盖上模具的盖子（无内胆）继续煮6-7分钟

STEP11、切开摆盘。完成。