热菜家常菜
突破味觉--口味清新的黄梅子鸡翅根
炒糖色的时候火候不要太大不然容易炒焦糊
配料表：
- 鸡翅根 （八个）
- 葱白 （一段）
- 蒜 （两瓣）
- 生姜 （一小块）
- 黄梅 （两三个）
- 冰糖 （一大把）
- 葱姜料酒 （两大勺）
- 味极鲜酱油 （一勺）
- 冰白葡萄酒 （一大勺）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、1黄梅洗净切小条蒜姜切片葱白切段
STEP2、2洗净的鸡翅根冷水下锅锅中倒入料酒放入姜片葱段焯水
STEP3、3焯水后的鸡翅根过冷水冲洗干净沥水备用
STEP4、4热锅倒油放入冰糖
STEP5、5将冰糖炒出糖色颜色不用太深如图样褐色就可以
STEP6、6放入葱姜蒜爆香
STEP7、7葱姜蒜爆香后放入沥水后的鸡翅根
STEP8、8小伙慢慢煸炒使鸡翅根均匀上色
STEP9、8上色均匀后倒入冰白葡萄酒和味极鲜酱油盐翻炒均匀
STEP10、10翻炒均匀后倒入适量清水
STEP11、11撒入黄梅条
STEP12、12盖上盖子开大火烧后转小火炖制至大概收汁
STEP13、13待大概收汁后开盖转火翻炒翅根裹匀收净汤汁装盘出锅
STEP14、14一个成品图图味道清香酸甜可口的鸡翅根就做好了快和家人分享吧
家常菜做法
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