STEP1、先把姜蒜切成末，小葱切葱花。

STEP2、然后先来调酱汁，1勺豆瓣酱。

STEP3、1勺甜面酱。

STEP4、生抽。

STEP5、醋。

STEP6、再加入白糖，调匀备用。

STEP7、冬笋切丝后，水里汆烫一下。

STEP8、杏鲍菇也切成丝。

STEP9、起油锅，先爆香姜蒜，随后把杏鲍菇倒入翻炒。

STEP10、看到杏鲍菇有明显的瘪下去了，把笋丝倒入。

STEP11、然后把刚才调好的酱料倒入，翻炒均匀。

STEP12、撒上一把小葱，快速地翻炒均匀后关火。

STEP13、出锅装盘。

STEP14、完成。

STEP15、完成。