STEP1、食材主料；

STEP2、肉丝冲洗干净、沥干水份；

STEP3、加入淀粉1勺、蚝油1勺、鸡汁1勺、料酒1勺，搅拌均匀腌制一会儿；

STEP4、鸡汁推荐这一款，平时肉丝肉片抓一抓，放一勺子进去；

STEP5、大概这样子，手抖没注意模糊了拍的；

STEP6、芹菜摘丝、摘短、洗净沥干水份备用；

STEP7、热锅凉油，爆香蒜粒；

STEP8、香香的、就可以加入芹菜啦！

STEP9、翻炒均匀；

STEP10、一两分钟就断生啦，加小许盐；

STEP11、盛出备用；

STEP12、热锅凉油倒入腌制了一会儿的肉丝；

STEP13、翻炒均匀即可；

STEP14、试试味道合适就可以盛出啦！