STEP1、鸡翅根清洗干净扎好孔（更容易入味）没有扎孔器用叉子，清洗干净的鸡翅根放入盘子2勺料酒1茶匙盐少量淀粉，腌制20分钟

STEP2、洋葱切片块，蒜头七八瓣，冰糖一个（没有就1茶匙白糖）调酱汁：碗里加2勺生抽1勺蚝油2勺番茄酱备用

STEP3、鸡翅根先在不粘锅煎变色后放入盘子备用，再把蒜和洋葱倒入锅里翻炒变色，再把煎好的鸡翅根倒进去一起炒，再倒入开水，没过食材，把提前调好的酱汁倒进去搅拌均匀

STEP4、盖锅盖中小火焖煮

STEP5、焖煮至蒜头软烂（也可将蒜头压化更入味，如图蒜头已经化了）

STEP6、最后大火收汁装盘