STEP1、依配方表量取材料。

STEP2、黄油隔水隔化，备用。

STEP3、烤盘提前垫上油纸，杏仁片切碎，备用。

STEP4、全蛋放入打蛋盆，打蛋盆坐入温水中。

STEP5、加入蜂蜜、食盐、柠檬汁、细砂糖。

STEP6、用电动打蛋器高速打发（我用的是北美ACA电动打蛋器，125W，大概用了6-7分钟，打发的时间和打蛋器的功率有关系）。烤箱提前预热。

STEP7、打好的蛋糊用牙签插入1CM不倒，说明打发到位，再用低速整理气泡，1分钟左右。

STEP8、舀一勺蛋糊在融化的黄油中，切拌均匀。

STEP9、稀释后的黄油一次性倒入蛋糊中，翻拌均匀。

STEP10、倒入杏仁粉，拌匀。

STEP11、分三次倒入低筋面粉，翻拌均匀。

STEP12、将拌好的饼干糊倒入裱花袋中，剪0.7CM左右的口。

STEP13、在油纸上挤钱币大小的圆形（太大不容易烤脆）。

STEP14、撒上杏仁片碎，送入烤箱，160度烘烤7分钟，转100度再烘烤10分钟。

STEP15、成品

STEP16、好吃停不下来

STEP17、一口一个