STEP1、将糯米淘洗干净，放入上汽后的蒸屉，加适量水，蒸20-25分钟干香菇洗净泡发后，切丁；葱、姜、蒜、韭菜花分别切碎；胡萝卜焯水，切丁，放一旁备用

STEP2、锅内加适量植物油，倒入葱、姜、蒜末爆香后

STEP3、加入香菇丁，翻炒均匀

STEP4、放入猪肉末，炒散

STEP5、再加2大勺料酒去腥

STEP6、倒入胡萝卜丁翻炒均匀

STEP7、加1大勺鲍鱼汁调味料、0.5大勺老抽、2大勺生抽、2大勺蚝油和少许盐炒匀

STEP8、往里面加入韭菜花碎，翻炒均匀后

STEP9、倒入煮好的糯米，炒匀

STEP10、取一张饺子皮，放适量拌好的糯米饭，中间部分捏合

STEP11、*粘合的部分先抹点水，能捏得更紧、不会散开

STEP12、开小火，往锅内刷上一层油，整齐地放上糯米锅贴

STEP13、取一碗水沿着锅壁倒

STEP14、盖上盖子，开中火煮至水干

STEP15、揭开锅盖，撒上少许熟黑芝麻和葱花即可

STEP16、噔噔！焦香美味的鲜肉糯米锅贴就做好啦