热菜家常菜
鱼香肉丝——番茄酱版
配料表：
- 猪里脊肉 （300g）
- 胡萝卜 （1根）
- 青辣椒 （1—2个）
- 鸡蛋 （1个）
- 生抽 （3勺）
- 生粉 （使肉丝抓均即可）
- 盐 （少许）
- 葱白丝 （少许）
- 番茄酱 （3大勺）
- 白糖 （1勺）
- 老抽 （0.5勺）
详细做法：
STEP1、准备材料
STEP2、将一颗鸡蛋，生抽两勺，盐少许，生粉放入肉丝，拌匀！腌制10－30分钟
STEP3、腌肉的时候，胡萝卜切丝
STEP4、青辣椒切丝
STEP5、锅中热油，下入肉丝
STEP6、肉丝翻炒至断生，盛出备用
STEP7、锅中放油，放入番茄酱翻炒10几秒
STEP8、放入葱丝（家里没有大葱放的小葱段儿，还是葱白丝比较好吃），配菜翻炒10秒左右
STEP9、放入肉丝，放入白糖，一勺生抽，0.5勺老抽翻炒均匀即可……如果爱吃酸，还可以少来一些醋…
STEP10、装盘，可以撒一些白芝麻装饰……
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