STEP1、将小黄鱼去头洗净，放入大碗里

STEP2、放入料酒

STEP3、放入盐

STEP4、用手将其揉匀

STEP5、倒入百里香，继续用手揉匀

STEP6、盖上保鲜膜，至少静置15分钟

STEP7、烤盘上铺好锡纸，预热烤箱上下火180度

STEP8、打开保鲜膜，加入橄榄油

STEP9、再次将其揉匀

STEP10、用筷子摆好到烤盘上

STEP11、送入烤箱，中层，上下火150度，40分钟15分钟后加盖锡纸（观察鱼的尾巴部分，由于各家的烤箱脾气不同烤干了再加盖）

STEP12、取出这时候小黄鱼已经紧紧地粘在锡纸上了哦撒上研磨黑胡椒（大颗粒哟），预热烤箱上下火180度

STEP13、送入烤箱，中上层（也就是最中间的一层）上下火180度，10分钟即可

STEP14、完成后，放晾架上晾至手温，再从锡纸上将小黄鱼逐只撕下

STEP15、装盘儿享用，吃不完的放在保鲜袋里扎紧袋口保存