热菜家常菜
制作肉松
1.肉最好要里脊肉，筋膜要祛除，拍的图片不知道哪去了，下次补上2.我用的厨师机是ACAdc850
配料表：
- 肉 （300克）
- 葱 （2根）
- 姜 （3片）
- 料酒 （1勺）
- 蚝油 （10g）
- 生抽 （8g）
- 糖 （40克）
- 油 （10克）
详细做法：
STEP1、里脊肉按纹路切大块一些，放葱，蒜，料酒高压煮一个小时后捞出沥干水分，放入保鲜袋
STEP2、用擀面杖敲碎，擀平
STEP3、擀好的放入烤盘170度烤15分钟，分钟
STEP4、蚝油，生抽，糖，油，称重
STEP5、混合均匀
STEP6、烤好的肉松
STEP7、加入调好的汁液，用厨师机打（不是活面的那个啊，记得用叶子形状的那个）
STEP8、3档打五分钟
STEP9、继续烤15分钟，分钟
STEP10、放厨师机3档打绒，五分钟
STEP11、最后烤10分钟，170度
STEP12、嗯，最后的样子有点丑啊！我感觉我就是肉松形状的杀手，但是很好吃。。。
