STEP1、方子是以马蹄为例，蔬菜时令蔬菜都是可以的。马蹄洗净去皮，切片，木耳泡发，焯烫一下，腊肉切薄片。

STEP2、腊肉可以用温水泡10分钟，既软化又去咸味，姜片红椒片青椒片……切好备用。

STEP3、起锅，不用倒油，直接把腊肉（咸肉，平摆在锅底，用中小火煸香，煸出油来。

STEP4、然后倒入姜片和马蹄片和木耳，翻炒一会儿，再加入青红椒片，翻炒一下，即可，基本不用加盐。如果中途觉得干锅，可以加适量温开水。

STEP5、装盘食用，也可撒香葱末。

STEP6、近景来一张今天的肉煸过头了点，有点焦香味

STEP7、腊肉近照

STEP8、马蹄近照

STEP9、莴笋木耳杏鲍菇片胡萝卜片腊肉……

STEP10、各种时令蔬菜片混搭，配上腊肉炒很香

STEP11、当蔬菜碰上腊肉