STEP1、草鱼一条,清洗干净,鱼骨头切好放一个碗中

STEP2、鱼片切好放一个碗中

STEP3、鱼骨头和鱼片加盐腌制10分钟

STEP4、浸泡好的酸菜,挤干水分切小段

STEP5、鱼骨头和鱼片加生粉,米酒,胡椒粉搅拌腌制20分钟

STEP6、油烧热加蒜包,泡椒,加酸菜翻炒盛出(炒一下的酸菜会更脆)

STEP7、油烧热,加姜片,加鱼骨头油煎,再加开水,大火煮开,煮到汤汁浓白就可以

STEP8、加入酸菜煮开,记得加盐

STEP9、先把酸菜和鱼骨头捞出,汤留下,然后加入鱼片,煮开

STEP10、盛出

STEP11、干辣椒切小段,蒜切片,锅中油烧热加入姜片,蒜包,辣椒

STEP12、油浇在鱼上,再撒上白芝麻,可以吃了,好香