STEP1、备料

STEP2、用料酒，盐，生抽将鱼肉腌制10分钟

STEP3、捞出泡菜，用水洗一遍(因为泡了紫甘蓝，上色了，有点好看，嘻嘻嘻)

STEP4、自己腌制的泡菜切好(之前发过泡菜的做法)

STEP5、油热后，加入香料，爆香

STEP6、放入泡菜翻炒

STEP7、将鱼洗一下之后裹上生粉

STEP8、炒8分钟后加入开水

STEP9、水开后倒入鱼片

STEP10、加入料酒后，放土豆，开始调味，放盐，生抽酸菜有咸味，盐可以少放一点

STEP11、装盘，没有芝麻，只能撒点葱花了

STEP12、开吃啦，成就感满满