STEP1、青椒、胡萝卜和木耳切丝，瘦肉切丝后用酱油2勺，料酒1勺，香油1勺。

STEP2、锅烧热，放油，把肉丝放进去，炒熟。盛出。

STEP3、锅烧热，倒油，放入胡萝卜丝和青椒丝，炒至断生，盛出。

STEP4、在锅内放入一勺老干妈，炒出红油。

STEP5、放入木耳，木耳比较吸油，不要放错顺序哟！

STEP6、放入肉丝。

STEP7、再把胡萝卜和青椒放入。

STEP8、倒入万能料汁（嘤嘤嘤，忘了说了，一勺老抽，两勺酱油，0.4勺陈醋，一勺十三香，一勺生粉，小半碗水）。

STEP9、炒好出锅。