热菜家常菜
家庭版酸菜鱼
购买的酸菜包都是调味好的，个人感觉一包一条鱼有点多，一条鱼可以用半包即可。鱼一定清理干净清洗好
配料表：
- 草鱼 （1条）
- 酸菜包 （一包）
- 料酒 （3勺）
- 盐 （5克）
- 糖 （1克）
详细做法：
STEP1、清洗好鱼剔骨切块，把鱼一分为二，顺着鱼尾平刀把鱼骨分离
STEP2、鱼肉片成片
STEP3、片好的鱼片放入食盐少许加点料酒抓匀搅拌然后加入清水冲洗干净，鱼骨鱼头也同样清洗一下
STEP4、用腌鱼料撒入鱼肉加点料酒抓匀腌制20分钟
STEP5、锅里放油把鱼骨煎一下两面金黄即可，
STEP6、放入底油把酸菜包大火炒一下，下入鱼骨鱼头一起炒一下，然后加入开水漫过鱼头，
STEP7、待大火烧开下入鱼片，最好用筷子夹着一片一片放入煮一分钟，撒鱼片薄的话30秒即可，放调味包调味
STEP8、撒入葱花起锅完成
