STEP1、1、准备好所有材料。

STEP2、2、鱼肉去皮切块。

STEP3、3、姜蒜放到破壁机，加入半碗水打碎姜蒜。

STEP4、4、姜蒜水过筛一下。

STEP5、5、把鱼肉放到破壁机搅打，姜蒜水分次加入。

STEP6、6、搅打成如下图即可。

STEP7、7、鱼肉糜放入厨师机，加入盐。

STEP8、9、加入木薯粉。

STEP9、10、加入玉米淀粉。

STEP10、11、加入鸡蛋清。

STEP11、12、低速搅拌15分钟，搅拌好的鱼肉表面会有很多油。

STEP12、13、锅里煮一锅温水。

STEP13、14、用虎口挤出圆丸，用勺子舀到锅里。勺子放进水里，丸子就会出来了。

STEP14、15、全部弄好后，开中火煮至鱼丸全部浮起来就可以了。

STEP15、真的很Q弹哦

STEP16、孩子很喜欢吃

STEP17、弹弹弹，就是这么Q弹