STEP1、烤箱预热200度，上下火，主锅无油无水，鸡蛋分离蛋清蛋黄

STEP2、玉米油、牛奶、20克细砂糖用蛋抽搅拌到乳化

STEP3、筛入低筋面粉

STEP4、之字形划匀面糊

STEP5、加入蛋黄

STEP6、之字形搅拌均匀

STEP7、主锅插入蝴蝶棒

STEP8、4分钟速度3.5，糖分3次加入

STEP9、把蛋黄酱淋在蛋白上面

STEP10、20秒速度2.5搅拌均匀

STEP11、倒入28X28的盘内

STEP12、放进提早预热好的烤箱，上下火200度18分钟

STEP13、出炉倒扣

STEP14、抹上自制沙拉酱及自制肉松

STEP15、借助擀面杖把蛋糕片卷起

STEP16、卷好后切片

STEP17、哈哈，收工