STEP1、清洗干净食材，鸡腿斩件放入盐腌1小时

STEP2、葱、姜、指天椒切好

STEP3、锅里热油放入葱、姜、指天椒爆香

STEP4、倒入鸡块

STEP5、翻炒至肉变白

STEP6、倒入鲍鱼、花螺翻炒均匀

STEP7、放入蚝油、料酒、豆瓣酱

STEP8、翻炒均匀

STEP9、倒入没过食材的水、冰糖，大火煮开后盖上盖子转小火20分钟

STEP10、洒上葱花，汁可以不用收太干，还可以加自己喜欢的食材进去（腐竹、冬瓜、面、粉等，像打火锅一样）

STEP11、装盘

STEP12、拍个美照

STEP13、好入味

STEP14、花螺系最好吃噶！