STEP1、青红椒洗净切菱形块儿

STEP2、鱿鱼去皮、去骨，洗净，切块改花刀

STEP3、水烧开后关火

STEP4、关火后下入鱿鱼片汆烫成卷儿即刻捞出，过程很短，510秒的样子。不可长时间汆烫，鱿鱼肉质变老会嚼不动

STEP5、盛出控干水分

STEP6、小火爆香蒜末，下入韩国辣酱转中大火爆香

STEP7、下入青红椒翻炒断生

STEP8、下入鱿鱼翻炒，鱿鱼炒制的过程会出水，不要紧最后勾芡就可以了

STEP9、加入盐、白砂糖、生抽，翻炒搅匀，水淀粉勾芡，使酱汁搅匀裹满鱿鱼花即可装盘食用