热菜家常菜
不辣的麻辣干锅鸭
1、香菇和干豆角我是用冷水泡的，不要泡太久，半小时差不多。香菇有细沙需要多洗几遍2、开水烫莴笋也不能烫久了，看莴笋变青绿色马上看出，不然一会儿炒出来就不脆了3、如果需要吃辣的就行第6步加入一些小米辣粒和干辣椒段一起炒
配料表：
- 香菇 （适量）
- 干豆角 （一小把）
- 鸭 （1/3只）
- 料酒 （2勺）
- 姜 （10片）
- 土豆 （1个）
- 莴笋 （1根）
- 蒜 （1个）
- 花椒 （适量）
- 桂皮 （2块）
- 八角 （2个）
- 豆豉 （1勺）
- 香叶 （3片）
- 小茴香 （适量）
- 糖 （2勺）
- 酱油 （
详细做法：
STEP1、提前半小时把香菇和干豆角泡发，洗净
STEP2、鸭肉冷水下锅，放入料酒，老姜4片，煮沸捞出锅，放冷水冲洗干净
STEP3、莴笋和土豆改刀，洗净，放开水里烫一下。准备好所有食材
STEP4、1
STEP5、开大火，锅热放油，放鸭肉，炒至微微泛黄，放入老姜、蒜和步骤5的所有食材（香叶、小茴香、花椒、八角、桂皮、豆豉）炒出香味
STEP6、开小火放入豆瓣酱、糖、耗油、酱油，炒出红油，炒出香味
STEP7、开大火，放入香菇，慢慢炒出多余水分
STEP8、放入干豆角，同样也是炒出多余水分
STEP9、放入土豆和莴笋，翻炒几下，在放入花椒粉，少许鸡精，盐翻拌均匀出锅
家常菜做法
- 103/19酸奶蛋糕
- 208/12菜谱大全家常菜小炒肉的简单快速做法40个
- 303/19苹果派
- 406/06家常菜做法：花生奶的做法,家常菜做法11种家常菜
- 503/15家常菜做法，小米粥的做法,家常菜做法40个
- 603/19三明治