热菜家常菜
美味又营养的三文鱼蒸蛋
配料表：
- 三文鱼排 （一块）
- 盐黑胡椒 （适量）
- 料酒 （一小勺）
- 彩椒 （点缀用量）
- 鸡蛋 （4个）
- 温水 （400克）
- 蒸鱼豉油 （适量）
- 香油 （适量）
详细做法：
STEP1、4颗鸡蛋200克左右，我的鸡蛋不是很大的，加入400克温水，一定要温水，我喜欢鸡蛋嫩点，所以水多点，按1:1或者1:1.5的比例也行。加盐调味嗯
STEP2、过筛入盘
STEP3、盖保鲜膜，扎孔，冷水上锅开始蒸。
STEP4、开始三文鱼清洗干净，擦干水
STEP5、切小块
STEP6、加一点料酒，盐和黑胡椒腌制0分钟
STEP7、大火烧开蒸10分钟后蛋开始凝结，掀开保鲜膜加入三文鱼，再盖保鲜膜，继续蒸10分钟。
STEP8、出锅撒上彩椒，倒点香油和蒸鱼豉油，美味不可挡！赞
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